「Democratizing Beer」をコンセプトに個性あふれるビールを世界に発信するクラフトビールメーカー Far Yeast Brewingが、7月20日（木）、初の直営店「Far Yeast Tokyo ~Craft Beer & Bao」を東京・渋谷にオープンした。

ドリンクのラインナップは、ユズや山椒など和の素材を使用した「馨和 KAGUA」や、醸造ごとにレシピを進化させる「Far Yeast」など、同社の基幹ブランド全アイテムはもちろん、ここでしか飲めない限定ビールなども！

また、店名にもなっている看板メニュー「Bao -包-」は、中華まんの皮にさまざまな具を挟んだ、いわばアジア版ハンバーガー。

日本ではまだ馴染みがないが、ロンドンやニューヨーク、シドニーなど食のトレンドに敏感な都市で今話題の新感覚ファストフードだ。

同店では、日本の食材と調理法で独自のアレンジを加えた「ジャパニーズスタイルBao」にクラフトビールを合わせることで、新たなビールの楽しみ方を提案していくという。

ふらっと立ち寄ってサク飲みするもよし、こだわりメニューでガッツリ食事するもよし、知識豊富なスタッフとマニアックなビール談義に花を咲かせるもよし、自分なりの楽しみ方を見つけてみては？

Far Yeast Tokyo ~Craft Beer & Bao~
【住所】東京都渋谷区渋谷2-6-8 サラ青山1F
【電話】03-6874-0373
【時間】ランチ：11時30分～15時（L.O.14:30）、ディナー ：17時～23時（L.O.22:00）
【URL】http://faryeast.com