リーガロイヤルホテル広島にて、3月29日（木）、 東京・有楽町のフレンチレストラン「アピシウス」の情野博之シェフソムリエを招いた、中国料理とワインのマリアージュディナーが開催される。

名立たるレストランや宮内庁・宮家・首相接遇サービスでの経験を生かし、大学やワインスクール、数々のメディアでワイン啓蒙活動にも取り組む情野氏。今回はフカヒレ姿入りスープや北京ダックなどの定番中国料理全9品に合わせ、チリ・アルゼンチン・フランスの3ワイナリーから6種類のワインを紹介する。
なかでも、昨年実際に現地まで足を運んだというふたつのワイナリー、ラポストール（チリ）、ボデガ・カテナ・サパタ（アルゼンチン）については、現地でのエピソードを交えたワイン解説にも注目したい。

情野氏の軽妙洒脱なトークとともに、一流のサービスを体験できる貴重なチャンス。この機会をぜひお見逃しなく！

王道中国料理と魅惑のワインのシンフォニー
～品種の魅力溢れるアンデスワインと王道フランスワインの融合～
日時：3月29日（木） 18時30分～ （受付18時～）
場所：リーガロイヤルホテル広島6階 チャイニーズダイニング リュウ
料金：15,000円 （料理、ワイン6種、税サ込）
URL：https://www.rihga.co.jp/hiroshima/restaurant/fair_list/ryu-wine-event-2018

＜メニュー＞
・特製野菜甘酢漬け
・Ryu彩りチャイニーズオードブル
（ラズベリージャム入りチャーシュー、蒸し鶏の海南ソース、ピータン豆腐、たけのこと中国漬物の炒め、鯛のマリネ マスタードソース、野菜の湯葉巻 生姜ソース）
・フカヒレ姿入り干し貝柱のスープ
・鮑と帆立貝のミルク炒め
・大海老のオーロラソース
・北京ダック クレープ包み
・牛フィレ肉のオイスターソース炒め
・麻婆豆腐、白御飯
・ゴマ揚げ団子＆Ryu特製やわらか杏仁豆腐

＜ワインリスト＞
・アラモス エクストラ ブリュット カテナ
・アラモス トロンテス カテナ
・ブシャール ペール エ フィス プイィ・フュイッセ
・カテナ マルベック
・ラポストール カルメネール
・ブシャール ペール エ フィス ブルゴーニュ ピノ・ノワール ラ・ヴィニェ

お問い合わせ
チャイニーズダイニング リュウ
082-228-5953（直通）