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2018.03.20
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ブルゴーニュの神様に魅せられる、一夜限りのスペシャルディナー

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ブルゴーニュの神様といわれる故 アンリ・ジャイエとその後継者のワインのみで構成したペアリングディナーが、3月31日(土)、東京・広尾のイタリアンレストラン「erba da nakahigashi(エルバ ダ ナカヒガシ)」にて開催される。

これは、シェフが主催する食体験イベントと参加者をつなぐプラットフォームサービス「ReDINE」のリリースを記念して企画されたもので、当日のワインリストは以下のとおり。アンリ・ジャイエを中心に、その後継者エマニュエル・ルジェ、メオ・カミュゼ、フーリエ、シャルロパン・パリゾのワイン(総額約250万円)を一度に味わうという、贅沢の極みともいえる内容となっている。

<ワインリスト>
エシェゾー 2005/エマニュエル・ルジェ
エシェゾー 2003/メオ・カミュゼ
モレ・サン・ドニ クロ・ソロン ヴィエイユ・ヴィーユ 2014/フーリエ
シュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーユ 2015/シャルロパン・パリゾ
ヴォーヌ・ロマネ クロ・パラントゥ 1996/アンリ・ジャイエ

本コースでは、一品一品にワインをペアリングするのではなく、まず最初に後継者のワイン4種を一度に提供。同店オーナーシェフの中東俊文が手がける12皿の料理に合わせて自分の好みで自由にペアリングを楽しみながら、主役の登場を待つ。そして、最後のひと皿とともに、至極の一杯 アンリ・ジャイエのヴォーヌ・ロマネ クロ・パラントゥ 1996をじっくりと堪能するというスタイルだ。

ブルゴーニュ好きならずとも思わず目を惹く特別なディナー。定員10名限定で、参加費はひとり18万円。詳細・お申込はこちらまで。

Henri Jayer Dinner 概要
日時:2018年3月31日(土) 19:00〜22:00
場所:erba da nakahigashi(東京都港区西麻布4-4-16 NISHIAZABU4416 B1F)
定員:10名
料金:180,000円
URL:https://redine.jp/events/8

お問い合わせ先
ReDine
https://form.run/@redine-inquiry