コンラッド東京のモダンフレンチ「コラージュ」で提供中の、世界各地の食材とシェフの個性で表現する1日3組限定の特別メニュー「Accord（アコード）」に、シャンパーニュを最大限に楽しめる新プランが登場する。

提供されるシャンパーニュはすべて日本を代表するソムリエ 森覚が厳選したもので、グラス、フリーフロー、プレスティージュの3プランが用意されている。グラスはアンリオのブリュット･スーヴェラン、ブラン・ド・ブラン、ブリュット・ロゼの3種類。フリーフローはアンリオ・ブリュット・スーヴェラン（7月）とヴーヴ･クリコ･ポンサルダン･イエローラベル（8〜9月）。プレスティージュはドン ペリニヨン ヴィンテージ 2002 – プレニチュード 2（7〜8月）とヴーヴ・クリコ ラ・グランダム ブリュット2008（9〜10月）を12種類のアミューズブーシュを中心としたコースとともに堪能することができる。

今回の新プランに合わせ、コース内容も一新。「トマト?!」「フォアグラとカカオのシガー」「ブルーチーズのマドレーヌ」「ブータンノワールとリンゴンベリーの最中」「ちりめんじゃこと梅干しのチュイル」などコアとなるメニューはそのままに、バスク地方のキントア豚と南半球で採れる冬トリュフを使った「ウズラの卵とキントア豚と冬トリュフ」や、旬のトウモロコシと北半球の夏トリュフを楽しむ「コーンブレッドと夏トリュフ」といった7種類の新メニューが追加される。

＜開催概要＞
Accord（アコード）
期間：7月8日（月）～の平日
時間：17:30～（L.O. 21:00）
場所：コンラッド東京 28階 モダンフレンチ「コラージュ」
　　　（東京都港区東新橋1−9−1）
料金：
グラスシャンパーニュ3種類付き 22,000円
シャンパーニュ フリーフロー付き 25,000円
プレスティージュシャンパーニュ フリーフロー付き（7〜8月） 150,000円
プレスティージュシャンパーニュ フリーフロー付き（9〜10月）50,000円
※ すべて税サ別。前日までに要予約

問い合わせ先
コンラッド東京（レストラン予約）
03-6388-8745
https://www.conradtokyo.co.jp/