昨年11月、東京・有楽町の複合施設ヒューリックスクエア東京内にオープンした新感覚レストラン「KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO」が10月のメニューを公開、予約を受け付けている。

「KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO」は、国内外で活躍するシェフ・料理人が“融合”をテーマにして開発したコース料理を、実演やトークによる“料理ライブ”とともに楽しむことができるライブキッチン（レストラン）。月替わりで異なるジャンルのシェフや料理人がタッグを組み、全国の自治体とのタイアップによる各地の特産品を使った新たな料理の開発に挑戦中で、8月は福島産食材を使用した和と洋、9月は山梨県産食材の和、そして10月のディナーコースは山形県産食材を使用する洋と中になることが決定。洋はアル・ケッチァーノの奥田政行氏、中国料理は美虎銀座の五十嵐美幸氏が担当、両者がタッグを組み、イタリアンと中国料理の融合を表現した料理を開発する。

毎営業日に行われる料理ライブでは、その新たに開発した料理を実演。トークとともに料理をライブで楽しむものだが、奥田／五十嵐両氏の共演となるスペシャルデーは10月3日（木）の一日限り。

＜店舗情報＞
KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO（キッコーマン ライブキッチン東京）
所在地：東京都千代田区有楽町2−2−3 ヒューリックスクエア東京B1階
営業時間：
レストラン 18時～（ライブ時間 18時30分〜20時30分）
スーベニアショップ 11時～21時
カフェ＆バー 11時〜21時
定休日：不定休
料金：コース 1万5,000円、ワインペアリング 5,000円〜（ともに税込・サービス料別）
予約方法：インターネットの予約専用ページにて

＜スペシャルデー＞
奥田／五十嵐両氏共演：10月3日（木）
奥田氏のみ：10月10日（木）、24日（木）、31日（木）
五十嵐氏のみ：10月8日（火）、15日（火）、29日（火）
※上記日程以外の営業日はKIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYOのレストランシェフによる料理ライブ

お問い合わせ先
KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO
050-3134-5158
https://www.kikkoman-livekitchen-tokyo.com/