東京の渋谷エクセルホテル東急25階レストラン「ア ビエント」が、8月1日（木）～9月30日（月）の期間で、フレンチとワインのペアリングディナーコースを販売する。

季節やフランスのイベントに合わせたフレンチとワインのマリアージュディナーをシリーズ化している「ア ビエント」。今年の夏は、フランスのバカンス文化にちなみ「Bonnes Vacances!（よい休日を）」と題し、余韻を味わうフレンチとワインのペアリングディナーコースを提案する。

プラン内容はペアリングワイン３種とペアリング特別ディナーメニュー。ワインはロゼのタヴェル・ロゼ ファミーユ・ペランと赤のコルビエール・ル・ロロ・ド・ラネルに加え、８月はポメリーのサマータイム、９月は同じくポメリーのフォールタイムを。それに合わせるディナーメニューは、暑い夏でも食欲をそそる香りを大切にしたというラインナップで、前菜は旬の鮑の食感と桃のみずみずしさを味わうサラダ、温前菜はうなぎとフォワグラのテリーヌ、魚料理は夏野菜とともにプレートを彩る金目鯛のコンフィ、肉料理はシンプルにローストされた金華豚だ。

＜Bonnes Vacances!（ボン・ヴァカンス）＞
場所：渋谷エクセルホテル東急 25階 レストラン「ア ビエント」
東京都渋谷区道玄坂 1-12-2
期間：8月1日（木）～9月30日（月）
時間：17時30分～23時（コースL.O.21時30分）
料金：9,000円（コース料理のみ）、10,500円（シャンパン1杯または白赤ワイン2杯）、12,000円（シャンパン白赤3杯）、14,000円（フリーフロー）

問い合わせ先
ア ビエント
03-5457-0132