富山エクセルホテル東急が定期的に開催しているシェフ、野菜ソムリエ、一徹農家によるトークショー形式のイベント「耳で味わう会食会」が11月8日（金）に開催される。今回で第20回。

記念すべき特別開催となる第20回目のテーマは「やまふじワインと高志の紅ガニ」。富山市のワイナリーやまふじワインCMO山藤智子氏、富山県漁業組合連合会、野菜ソムリエに、富山エクセルホテル東急 レストラン「リコモンテ」の青野桂三シェフを加えたトークを楽しみながら特別に用意されたコース料理を味わうディナー。料理の中心となる食材は富山県のブランド認定品高志の紅（コシのアカ）ガニで、おてんば2019、新酒2019、ほしあつめ2018といったやまふじワインとのペアリングを。第20回記念開催としてビンゴ抽選会の予定も。予約制。お土産付き。

＜第20回 耳で味わう会食会「やまふじワインと高志の紅ガニ」＞
日程：11月8日（金）
場所：富山エクセルホテル東急 レストラン「リコモンテ」
富山県富山市新富町1-2-3
時間：18時開演（受付開始17時30分）
料金：6,000円

【料理とワイン】
温度卵と高志の紅ガニ、帆立貝、生きくらげのコンソメジュレとカリフラワーのクレーム
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おてんば2019（ロゼ）

高志の紅ガニと県産野菜のキッシュロレーヌ風
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新酒2019（赤）

富山湾のお魚と高志の紅ガニのブイヤベース風
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ほしあつめ2018（白）

牛肉のミロトン風　県産野菜とセロリラブのピューレ添え
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ジャンメルロー2017（赤）

パン・デザート・コーヒー

予約・問い合わせ先
富山エクセルホテル東急
076-441-0109