エディブルフラワー（食用花）を使用した、春の彩りを目と舌で味わう鍋料理「フルール ド フォンデュ」がウェスティンホテル仙台に登場した。

エディブルフラワーとはEdible（食用）Flower（花）で、ビタミンやミネラル、食物繊維などを多く含む体にも良い食材。今回の鍋料理では、カラフルでほのかな甘みのあるビオラ、ストックなど、具材の味わいを引き立てるエディブルフラワーのほか、お肌の修復機能があるといわれるカレンジュラなど、栄養効果が期待できる花々もセレクトされている。他の具材としては三陸産アンコウ、仙台牛ランプ肉、森林どりなど宮城ならではの食材も。鍋の〆にはオプションのタリアテッレまたはひとめぼれ米をスープと合わせれば完璧。

また、「フルール ド フォンデュ」に合うドリンクとして、ドメーヌ デュ ノゼ サンセール ブラン2017や、レ マッキオーレ ボルゲリ ロッソ2016、伯楽星 純米吟醸、HANABI スパークリング純米酒が用意されている。

＜フルール ド フォンデュ＞
期間：提供中～4月28日（火）
場所：ウェスティンホテル仙台 レストラン シンフォニー
　　　宮城県仙台市青葉区一番町 1-9-1
時間：17時30分～22時（L.O.21時）
料金：9,000円（2名分）、タリアテッレ、ひとめぼれ米（各600円／1名分）

問い合わせ先
ウェスティンホテル仙台
022-722-1234