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2020.04.06
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35種類以上のクラフトハードサイダーが楽しめるレストランが竹芝に登場

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クラフトハードサイダーや直輸入海外クラフトビールとともに石窯料理が楽しめるレストラン「BRAUERTAFEL(ブラウアターフェル)」が、東京・竹芝に登場するWATERS takeshiba(ウォーターズ竹芝)内にオープンする。

クラフトハードサイダーとは、近年アメリカ・シアトルで人気が高まっている、りんご果汁を発酵して造られるサイダーをベースにした飲料。品種の違いはもちろん、りんご以外の果物やスパイス、ハーブなどの組み合わせで造られるため、醸造家のインスピレーション次第で味わいが大きく異なる個性的なお酒だ。「ブラウアターフェル」では本場シアトルより日本初上陸となる「ロストジャイアント ドライサイダー」や、ほどよい酸味が肉料理との相性の良い「シアトルサイダー セミスイート」などが用意。他にも、世界各国から直輸入した個性豊かな海外クラフトビールも堪能できる。

料理は日本に数台しかない、高火力・短時間で焼き上げることが可能な石窯を使った料理で、瞬時に内部まで熱を伝えるため、食材から水分が抜ける前に焼き上がり、みずみずしさを保つ料理が堪能できる。分厚いステーキやシーフードはもちろん、野菜も今までにない絶妙な焼き加減を実現。食べ応えのあるボリューム満点の肉料理は、クラフトハードサイダーやクラフトビールとの相性もぴったり。

※オープンは4月13日(月)を予定しておりましたが、 新型コロナウイルスの影響により延期となりました。オープンの日程は決まり次第、改めてご案内いたします。

<BRAUERTAFEL(ブラウアターフェル)>
業態:ステーキ&クラフトビールレストラン
所在地:東京都港区海岸1-10番30号 アトレ竹芝 タワー棟1F
席数:128席(個室12席、カウンター14席、テーブル席82席、テラス席20席)
営業時間:11時~15時(ランチ、14時30分L.O.)、15時~17時(カフェ、16時30分L.O.)、17時~23時(ディナー、22時30分L.O.)
定休日:施設に準じる

https://www.zato.co.jp/restaurant/brauertafel/