クラフトハードサイダーや直輸入海外クラフトビールとともに石窯料理が楽しめるレストラン「BRAUERTAFEL（ブラウアターフェル）」が、東京・竹芝に登場するWATERS takeshiba（ウォーターズ竹芝）内にオープンする。

クラフトハードサイダーとは、近年アメリカ・シアトルで人気が高まっている、りんご果汁を発酵して造られるサイダーをベースにした飲料。品種の違いはもちろん、りんご以外の果物やスパイス、ハーブなどの組み合わせで造られるため、醸造家のインスピレーション次第で味わいが大きく異なる個性的なお酒だ。「ブラウアターフェル」では本場シアトルより日本初上陸となる「ロストジャイアント ドライサイダー」や、ほどよい酸味が肉料理との相性の良い「シアトルサイダー セミスイート」などが用意。他にも、世界各国から直輸入した個性豊かな海外クラフトビールも堪能できる。

料理は日本に数台しかない、高火力・短時間で焼き上げることが可能な石窯を使った料理で、瞬時に内部まで熱を伝えるため、食材から水分が抜ける前に焼き上がり、みずみずしさを保つ料理が堪能できる。分厚いステーキやシーフードはもちろん、野菜も今までにない絶妙な焼き加減を実現。食べ応えのあるボリューム満点の肉料理は、クラフトハードサイダーやクラフトビールとの相性もぴったり。

※オープンは4月13日（月）を予定しておりましたが、 新型コロナウイルスの影響により延期となりました。オープンの日程は決まり次第、改めてご案内いたします。

＜BRAUERTAFEL（ブラウアターフェル）＞
業態：ステーキ＆クラフトビールレストラン
所在地：東京都港区海岸1-10番30号 アトレ竹芝 タワー棟１F
席数：128席（個室12席、カウンター14席、テーブル席82席、テラス席20席）
営業時間：11時～15時（ランチ、14時30分L.O.）、15時～17時（カフェ、16時30分L.O.）、17時～23時（ディナー、22時30分L.O.）
定休日：施設に準じる

https://www.zato.co.jp/restaurant/brauertafel/