静岡・伊豆の国市のクラフトビール、反射炉ビヤから限定ビール「ヴァイツェン狂喜乱舞」が新たに販売された。

「ヴァイツェン狂喜乱舞」は、たっぷりのホップで華やかなアロマが狂喜乱舞するように感じられる反射炉ビヤのホッピーなヴァイツェン。柑橘系の華やかなアロマと小麦麦芽のなめらかさ、ヴァイツェン酵母がおりなすフルーティさが融合し生まれる満足感のある飲み心地をぜひ。

反射炉ビヤとは？

「反射炉ビヤ」は、静岡・伊豆の国市のクラフトビールメーカー。2015年7月、同地の韮山反射炉がユネスコ世界文化遺産に登録されたのは記憶に新しいが、遡ること18年前の1997年、この反射炉の案内や茶店などを運営してきた蔵屋鳴沢により創設されたのが「反射炉ビヤ」だ。

作り出されるビールは、定番・準定番の5品目と、季節ごとに作り出される限定ビールの数々。中でもワインの世界に足を踏み入れた「甲州微行」は、山梨のペイザナ農事組合法人中原ワイナリーで栽培したデラウェアに付着した、自然酵母のみを使用して醸造したビール。デラウェアを主体としている同ワイナリーの「ドメーヌ・オヤマダ」のフラグシップ白ワイン「BOW!　白」をイメージした、自然酵母が醸し出す複雑かつ伸びやかな香り、味わいを特徴とする。

オンラインショップで販売されるセット（一例）。大きな瓶はスパークリングワイン用のもので、栓もルミュアージュに使う特殊サイズ。ワインっぽさを味わえるビアだ。反射炉ビヤ　750ml×1＋330ml×5本セット（注文は、好きな銘柄で注文できる「カスタマイズ」か「おまかせ」のどちらか。4,200円）。

＜ヴァイツェン狂喜乱舞＞
ビアスタイル：ヴァイツェン
アルコール度数：5%
IBU：10
販売ボトル容量：330ml
外観：泡持ち良好なイエロー。
香り：トップでレモンやイヨカンのような柑橘の香りを感じる。その後バナナヨーグルトのようなまろやかな香り。
味わい：最初にレモンシャーベットを思わせる爽やかな果実味があり、中盤ではエステル由来のバナナ風味と小麦モルトのなめらかな印象。ホップ由来の柑橘系の風味から酵母由来のバナナやクローブ系の風味への味の移り変わりがこのビールのおもしろいところ。
食べ合わせ：クリーム系。熱々の鶏肉グラタンと。

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