琵琶湖マリオットホテルが、9月1日（火）～11月30日（月）の期間、ホテル12階のレストラン「Grill & Dining G」にて、近江の伝統食をアレンジしたオードブルとワインを楽しめるライトディナー「プティサブール」を発売する。

近江食材を取り入れた「プティサブール」は、オードブルと選べる3種のワインが用意され、ホテルでの軽い夕食として楽しめるライトディナー。ワインと近江グルメのマリアージュをテーマに、シェフが近江の伝統食をアレンジした特別メニューで、鮒ずしや近江牛など、近江の伝統的な発酵料理・食材を用いた、個性豊かなメニュー7品をお好みのワインと共に。ワインは地元滋賀、オードブルの豊かな風味を引き出すカリフォルニアのワインから3種類を選ぶことが可能。

【オードブル】
・滋賀県の郷土料理 鮒ずしとブルーチーズ 　
　天然はちみつ
・琵琶湖産小鮎のフリット ハーブサラダ
　 山椒の香り
・近江牛時雨煮の比叡ゆばロール
・フォアグラ味噌テリーヌと無花果と胡桃
・丁字麩のラスク 生ハム巻き
・ブラックオリーブのケイク・サレ
・チョコレートサラミ

【グラスワイン】＜好みの3種類を選択＞
白ワイン
・浅柄野レッドミルレンニューム(滋賀)
・イントゥ シャルドネ（カリフォルニア）
・ペッパーウッド グローヴ ソーヴィニヨン・ブラン（カリフォルニア）
赤ワイン
・浅柄野マスカットベーリＡ(滋賀)
・ドミノ カベルネ・ソーヴィニヨン（カリフォルニア）
・サイクルズ・グラディエーター シラー（カリフォルニア）

＜プティサブール＞
期間：9月1日（火）～11月30日（月）
時間：17時30分～20時（L.O.）
場所：琵琶湖マリオットホテル 12階レストラン「Grill & Dining G」
滋賀県守山市今浜町十軒家2876
料金：4,500円（税サ別）

予約・問い合わせ先
琵琶湖マリオットホテル　Grill & Dining G
077–584–2150
https://www.biwako-marriott.com/restaurant/