北海道・余市町、登地区のキャメルファームワイナリーが、11月27日より2019年ヴィンテージ第二弾の発売を開始する。

販売されるのは、樽熟成した赤白ワインと、美しい酸とミネラルが心地よいバランスのスパークリングワイン2種に加え、フラッグシップである瓶内二次発酵のスパークリングワイン「キャメル ブリュット」の新ヴィンテージ、ブラン・ド・ノワールの5種類。

＜キャメル ブリュット メトド トラディショナル ブラン・ド・ノワール 2015＞
2015年キャメルブリュットは、厳密な選果によるピノ・ノワールを使用し、瓶内二次発酵を行いました。キャメルファームワイナリーのオリジナルの製法によるティラージュ後に澱と接触しながら4年間瓶内熟成をし、デゴルジュマンの際に門出のリキュールにて仕上げました。
品種：ピノ・ノワール
収獲年：2015年
タイプ：白/辛口/発泡
内容量： 750ml
6,000円（本体価格）

＜ケルナー プライベートリザーブ 2019＞
樹齢22年以上のケルナーを徹底的に選果し、発酵の前に８時間以上のマセレーションを行い、フランス産の樽で発酵・熟成したものと、厳密な温度コントロールの下、定期的なオリとバトナージュさせたものをブレンドして造り上げた渾身のワインです。
品種：ケルナー
収穫年：2019年
タイプ：白/辛口
内容量：750ml
5,000円（本体価格）

＜レンベルガー プライベートリザーブ 2019＞
厳選した選果を行い10月下旬に収穫しました。フレンチオーク樽で11ヶ月間の樽熟成を経てストラクチャーの整ったワインへと熟成されています。日本海を吹く季節風が余市湾から流れ込み、フレッシュな味わいの中にエレガントさを持ち合わせ、キャメルファームワイナリーの大きな可能性を感じられるワインに仕上がりました。
品種：レンベルガー
収穫年：2019年
タイプ：赤/中重口
内容量：750ml
5,000円（本体価格）

＜ウニタ ブリュット 2019＞
シャルマ製法によりキャメルファームワイナリーのブドウの個性を引き出したワイン。13℃にて醗酵を行い、約6ヶ月間オリと接触させています。海沿いの気候により、フレッシュさ、風味の良い香りをワインと融合させました。
品種：レジェント、レンベルガー、バッカス、ケルナー、ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール
収穫年：2019年
タイプ：白/辛口/発泡
内容量：750ml
3,000円（本体価格）

＜ウニタ ドゥミ・セック 2019＞
余市の気候を生かしながら甘みとフレッシュさ、酸味をバランスよく仕上げました。シャルマ式タンク内にて醗酵をさせることで繊細さ、エレガントなスパークリングワインに仕上げました。
品種：レジェント、レンベルガー、バッカス、ケルナー、ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール
収穫年：2019年
タイプ：白/やや甘口/発泡
内容量：750ml
3,000円（本体価格）

キャメルファームワイナリー
https://camelfarm.co.jp/
カルディコーヒーファームオンラインストア
https://www.kaldi.co.jp/
※販売店により、価格、発売日、取り扱い状況が異なります。