マンダリン オリエンタル 東京の広東料理「センス」にて、ふたりの料理長がクリュッグをテーマにした一夜限りの特別なワインディナー「ふたりのシェフとクリュッグ」を開催する。

広東料理「センス」は7年連続でミシュランガイド東京1つ星に輝く、東京を代表する中華料理店。今回開催されるディナーはふたりの料理長、鈴木 豪氏と中間利幸氏がクリュッグにあわせた料理を用意するもので、冬眠前の脂がのったうなぎや、水温が下がりうまみが上がる海老、鮑、平貝など旬の海鮮食材を用いた料理、そしてセンスの代表メニューである佛跳牆（ファッテュウチョン）や、ジューシーな肉の風味とパリッとした皮のコンビネーションを味わえる北京ダックを、「クリュッグ グランド キュヴェ エディション168」、「ヴィンテージ 2000」、「ヴィンテージ 2006」、「クリュッグ ロゼ エディション24」、「クリュッグ グランド キュヴェ エディション163 マグナム」の、5種のクリュッグとともに堪能する。

＜ふたりのシェフとクリュッグ＞
場所：マンダリン オリエンタル 東京 37階 広東料理「センス」
日程：12月12日（土）
時間：17時30分～20時までの入店
料金：50,000円（税サ別）
メニュー：
クリュッグ グランド キュヴェ エディション168
活海老の紹興酒漬け

クリュッグ ヴィンテージ 2006
国産活鮑のオイスターソース煮込み

クリュッグ ロゼ エディション24
天然鰻の香り揚げ 香港海鮮市場スタイル

たらば蟹 なまこ 浮き袋　鮑の蒸しスープ 海鮮佛跳牆 （ファッティウチョン）

クリュッグ ヴィンテージ 2000
金目鯛の香港産ブラックビーン炒め

クリュッグ グランド キュヴェ エディション163 マグナムボトル
京鴨®胸肉の香港産八珍黒酢とプラムソース二種 京鴨®の北京ダックの盛り合わせ

上海蟹餡掛け蒸篭蒸しご飯

杏仁豆腐

予約・問い合わせ先
マンダリン オリエンタル 東京
0120-806-823（レストラン総合予約 9時〜21時）