山梨・勝沼の中央葡萄酒が、合計5年以上に渡る長期熟成を経たスパークリングワイン、「グレイス ブランドブラン 2014」をリリースした。

「グレイス ブランドブラン 2014」は山梨県北杜市明野町の自社農園産シャルドネを搾汁、フレンチオーク樽醗酵の後、瓶内二次醗酵により醸造、シャンパーニュの法定熟成期間である15ヵ月を大幅に超える60ヵ月という長期に渡る瓶内熟成を経て造られたスパークリングワイン。フレッシュで複雑な果実味を重視し、繊細な口当たり、長期瓶内二次醗酵による大変きめ細やかな泡立ちが特徴で、アメリカの情報サービス会社であるブルームバーグが発表している世界のTop10に選ばれた、本格的スパークリングワインだ。

＜Grace Blanc de Blancs 2014（グレイス ブランドブラン 2014）＞
品種：シャルドネ
産地：山梨県北杜市明野町三澤農場
醸造法：瓶内二次醗酵、60ヶ月熟成
価格：オープンプライス

中央葡萄酒株式会社
https://www.grace-wine.com