岡山県新見市の岡山ワインバレーがバレンタイン＆ホワイトデー向けの「恋のカチョカバロ×ワイン」セットを販売する。

セットは岡山ワインバレーのワインと、同新見市内にある、さーちゃんミニヤギ牧場のカチョカバロチーズがセットになったもの。カチョカバロとは、外観が馬の鞍と似ていたことからイタリア語のカチョ＝チーズとカバロ＝馬と名付けられたとされる袋型のチーズ。さーちゃんミニヤギ牧場のカチョカバロは、新見産の生乳が原料の、最低2週間吊るして乾燥熟成させるミルクの濃厚な味と香りが楽しめるチーズ。合わせるワインは、新見市の宮ノ峠と老栄という２つの畑から収穫されたサンジョヴェーゼ主体の赤「QAUGURA 2019」か、ステンレスタンクにて発酵熟成したシャルドネの白「HAKUBI 2019」の2種類。セットはどちらも750mlフルボトルで、恋のカチョカバロ×赤ワインセットが7,700円、恋のカチョカバロ×白ワインセットが6,930円。季節限定で100セットを予定している。

https://okayamawine.jp/lettera/valentinewhiteday/