横浜ベイホテル東急の3階に、四川料理の名店、赤坂四川飯店の流れをくむ中国料理「szechwan restaurant 陳」（スーツァンレストランチン）が開店した。

「szechwan restaurant 陳」は、季節の食材を大切にし、四川の豊富な調味料で味わい深く仕上げられたメニューが味わえる四川料理レストラン。モダンで革新的なレストランでもあり、伝統の味わいに斬新なアイデアを織り交ぜたメニューに加え、コースデザートにホテルスイーツを提供するなど、横浜ベイホテル東急とのジャンルを超えたコラボレーションも。横浜への出店は「szechwan restaurant 陳」としては初で、渋谷、名古屋、高松に次ぐ4店目。

左：四川飯店伝統のマーボードウフ、右：伊勢海老のチリソース

陳 建太郎オーナーシェフは料理の鉄人などで知られる陳 建一氏の長男。日本に四川料理を広め、赤坂四川飯店を作り上げた故・陳建民氏の孫に当たる。

＜szechwan restaurant 陳（スーツァンレストランチン）＞
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-7 横浜ベイホテル東急3階
席数：最大126席（個室4室）
営業開始日：7月15日（木）
営業時間：11時30分～15時（ランチ）、17時30分～22時（ディナー）
※当面の間、ディナーの営業時間を変更。17時30分～18時 L.O.（20時 CLOSE）
※社会状況により変更が生じる可能性あり。
料金：4,350円～（ランチ）、9,950円～（ディナー）

問い合わせ先
横浜ベイホテル東急 レストラン予約
045-682-2255（10時〜19時）
https://ybht.co.jp/restaurant/