漬けこみ酒キットをネットで販売するOnly SPiCE（オンリースパイス）から、漬けこみ酒を作る体験キット「SPiSHU（スパイッシュ）」の新商品として、日本酒に漬けるスパイス「TOKYO MODERN SAKE」が登場、販売が開始されている。

「TOKYO MODERN SAKE」は若者の日本酒離れが進んでる中、日本伝統の日本酒にスパイスを入れる「日本酒のスパイッシュ」として若い方にも興味を持ってほしいという思いから開発された、東京をイメージしたスパイス。日本酒に漬けることで甘くスパイシーでフルーティーな印象的な、一味違う日本酒を楽しむことができる。

ベースとなる日本酒はカップ酒をはじめ、どこにでも売られている酒で問題はなく、1～2時間漬けるだけ。辛口タイプのほうが味の変化が分かりやすく、時間の経過を楽しむことが可能。

＜TOKYO MODERN SAKE＞
原材料：カシアシナモン、オレンジゼスト、アジョワン、ブラッククミンシード、花山椒
内容：日本酒1合×3回分、計日本酒3合分
価格：2,200円

https://onlyspice.stores.jp/