JALUX（ジャルックス）が、シャンパーニュの長期保存が可能になるアメリカ・シアトルのペルラージュ システム社「ペルラージュ」の取り扱いを開始。全国のホテルやレストラン向けに販売を開始した。

「ペルラージュ」は抜栓後の品質維持が難しく短期間でサービスする必要があったシャンパーニュの抜栓済ボトルにCO₂ガスを充填・封印し、泡持ちや品質を3週間程度保持するシャンパーニュ セーヴァー。長期保存が可能になったことによるフードロス削減や、ビールサーバーに利用される液化炭酸ガスボンベを充填CO₂ガスとして流用できるといったランニングコスト低減だけでなく、これまで難しかったプレステージシャンパーニュのバイザグラスやペアリングコース、シャンパーニュ飲み比べコースなどの提供が可能となる。

「ペルラージュ」は2007年の発売以来、累計35,000個の販売を誇るシャンパーニュ セーヴァーだが、正規輸入代理店としてはJALUXが日本初となる。

＜ペルラージュ＞
ペルラージュ カプセル（19,250円）
ペルラージュ プレッシャライザー（57,750円）
ペルラージュ プレッシャライザー モンキーレンチ付（59,950円）
※要・別途液化炭酸ガスボンベ

販売提携先：日本クリエイティブ株式会社、株式会社マルゼン、フクシマガリレイ株式会社

https://www.jalux.com/perlage/