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2021.10.01
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マンズワイン小諸ワイナリーとのメーカーズディナーイベントを軽井沢マリオットホテルが開催

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軽井沢マリオットホテルがマンズワイン小諸ワイナリーとのコラボレーションとなる、ホテル宿泊付きメーカーズディナーイベントを11月6日(土)、7日(日)の二日間で開催する。

イベントのメインとなるディナーは初日6日のディナーとして行なわれ、マンズワインのソラリスシリーズのワインと、信州の秋をふんだんに取り入れたコース料理とを楽しむもの。ワインは信州東山カベルネ・ソーヴィニヨン2014をはじめとする7種類のソラリス。料理は小諸ワイナリーで収穫されたブドウを用いたコースとなり、ブドウの枝で燻したオードブルやソラリスのブランデーで仕上げたメインなどが登場する。二日目となる7日はマンズワイン小諸ワイナリー特別ツアーが組まれており、通常非公開の小諸ワイナリーの地下ワインセラーツアーの見学など、2日間を通して長野ワインを堪能するイベントとなる。

<マンズワイン小諸ワイナリー×軽井沢マリオットホテル メーカーズディナーイベント>
日程:2021年11月6日(土)~11月7日(日)
内容:
・ノースウイング 温泉付プレミアルーム(39㎡)でのご宿泊
・アーリーチェックイン12:00(通常15:00)
・メルローテイスティングセミナー
・ソラリス メーカーズディナー
・本プラン限定マンズワイン小諸ワイナリー特別ツアー
・レストランでブッフェスタイルのご朝食
・オリジナルシャンパンストッパーをプレゼント
スケジュール:
11月6日(土)
12:00~ ホテルチェックイン
13:00  メルローテイスティングセミナー
15:00  フリータイム
18:30  ソラリス メーカーズディナー
11月7日(日)
~10:00 ホテルチェックアウト
10:00  ホテルより無料送迎バスにて出発 *
10:30  マンズワイン小諸ワイナリー特別ツアー
11:30  ワイナリー出発

【ディナーワインリスト】
・ソラリス千曲川シャルドネ メトッド・トラディショネル・ブリュット2016
・ソラリス信濃リースリング クリオ・エクストラクション2019
・ソラリス信州ソーヴィニヨン・ブラン2019
・ソラリス信濃リースリング辛口2019
・ソラリス東山カベルネ・ソーヴィニヨン2018
・ソラリス信州東山カベルネ・ソーヴィニヨン2014
・ソラリス信州シャルドネ2018

【ディナーメニュー】
・アミューズ/鴨胸肉とフォアグラのミルフィユ仕立て
・オードブル/ブドウの枝で燻した信州サーモンと秋ナスのマリネ 秋ナスのチュイルを添えて 若摘みブドウのヴィネグレット
・スープ/信州鹿と黒文字のサイフォンコンソメ
・ポワソン/信州佐久産鯉の鱗焼きと妙高雪海老 エピス風味 信州産白ワインと妙高雪海老のジュレ
・グラニテ/信州産赤ワインのグラニテ 信州産リンゴのコンポート
・メイン/ソラリス・オー・ド・ヴィー・ド・マールでフランベした信州プレミアム牛フィレ肉のグリル 信州産赤ワインのトリュフソース
・フロマージュ/佐久ボスケソチーズラボの酵母熟成チーズと白カビチーズ 自家製レーズンと信州産クルミ、浅野屋のパンドカンパーニュを添えて
・デザート/信州産リンゴのアップルパイとバニラアイスクリーム 小布施栗とチョコレートの温かいソース

予約・問い合わせ先
軽井沢マリオットホテル
0267-46-6611
https://www.karuizawa-marriott.com