東京ガスがSDGsをテーマにしたオンライン料理教室「私ができる食のSDGs～おしゃれに サステナブルLifestyle～」を開催する。

SDGsとはSustainable Development Goals（持続可能な開発目標）の略称で、17の目標と169ターゲットからなる、よりよい世界を目指す国際目標。今回の料理教室は、食材をムダなく使う、規格外野菜を選ぶなど、毎日の暮らしのなかでできるSDGsをテーマに、地球環境を思いやるエコ・クッキングの講義と料理セミナーとして行なわれるもの。全3回で、すべてオンラインで開催されるが、各回終了後、アーカイブ配信も予定されている。

＜第1回「簡単キットde 味噌づくり」＞　※満席。キャンセルが出次第、申込可。
事前に届く簡単キットを使って、味噌づくりを体験する回。エコ・クッキングとSDGsって何だろう？ 食を通してできるSDGsにはどういうものがあるの？ といった内容の解説後、日本の伝統食・保存食である味噌や麹について学ぶ。保存食としても重宝する、味噌を使った美味しいレシピの紹介も。
日程：2月5日（土）
時間：13時30分～15時
参加費：3,500円（税込・味噌キット等・送料込）
申込締切：1月23日（日）23時55分
事前に届けられるもの：簡単仕込み手作り味噌キット（米麹、潰し大豆、保存用容器、米味噌）
メニュー：フライパンde焼きおにぎり、みそ玉andやさい玉
講師：小泉 聡（小泉麹屋 五代目 代表）
https://eventregist.com/e/tokyogassdgs2022

＜第2回「規格外野菜deべジスイーツ」＞
自宅に届く手作りキットを使って、鮮やかなビーツケーキを作りながら、旬、地産地消、野菜の切り方に着目して学ぶ回。規格外野菜の現状と活用方法のほか、規格外野菜を有効活用した瓶詰めを使った簡単レシピも紹介。
日程：2月19日（土）
時間：13時30分～15時
参加費：3,500円（税込・ビーツケーキ手作りキット等・送料込）
申込締切：2月9日（水）23時55分
事前に届けられるもの：オリジナルビーツケーキ手作りキット（ビーツ2コ、米粉、甜菜糖、ベーキングパウダー、マフィン型）、ファームキャニング べジバーニャキャロット 110g入り 1コ
メニュー：米粉のピンクビーツケーキ、ベジカルパッチョ
講師：西村千恵（ファームキャニング代表）
https://eventregist.com/e/tokyogassdgs2022

＜第3回「ワインwith エコ・クッキング」＞
調理時にできるエコポイントに着目して学ぶ回。自宅に届く、東京ワイナリー産の赤・白ワインに合うレシピ紹介のほか、ワイナリーと中継をつないで地産地消ワインの紹介も。
日程：3月5日（土）
時間：13時30分～15時
参加費：3,500円（税込・ワイン等・送料込）
申込締切：2月20日（日）23時55分
事前に届けられるもの：東京ワイナリー産 白ワイン ハーフボトル1本、東京ワイナリー産 赤ワイン ハーフボトル1本
メニュー：ブロッコリーとカリフラワーのフジッリ、旬野菜のカマンベールチーズフォンデュ
講師：越後屋美和（東京ワイナリー代表）
https://eventregist.com/e/tokyogassdgs2022

東京ガスオンライン料理教室
https://www.tg-cooking.jp