山形県山形市の蔵王大鳥居の麓に山形市初のクラフトビール専門店「ZAO BREWERY」がオープン。地元、蔵王連峰の湧水を使用したサクランボを使ったビールや、樹氷をイメージしたビールなどが販売される。

蔵王といえば温泉に樹氷、スキーや蔵王連峰の紅葉といった大自然に恵まれた観光地。今回オープンの「ZAO BREWERY」は、そんな大自然に囲まれた蔵王地区の素材から造られたビールを販売するクラフトビール専門店。使用する水は全て蔵王連峰の湧き水。フラッグシップとなる「SNOW MONSTER スノーモンスター」は蔵王の樹氷をイメージした白いビール。「山形さくらんぼビール」はさくらんぼの生産量日本一の山形らしいクラフトビール。

併設施設として蔵王のクラフトビールと山形のこだわりの食材の魅力を再発見する飲食店「CrangDining」では、作り立てビールと相性抜群の蔵王山をイメージした蔵王Crangピッツァを中心に、5種類以上の本格的なナポリ風ピザを準備。他にも蔵王牛を使用したメニュー、ビールに合うおつまみ、自社栽培や地元農家の方達が丹精込めて作られた米や野菜を使用した地産地消の蔵王オリジナルのメニューを。また、「ZAO BREWERY」の屋上テラスでは1日1組限定で、圧巻の蔵王大鳥居をバックにバーベキューも楽しめる「屋上プライベートビアテラスプラン」も（夏オープン予定）。

＜ZAO BREWERY＞
山形県山形市上野南坂1096-18
023-666-8151
営業時間：10時30分～16時30分L.O.
定休日：水曜日

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