新潟のカーブドッチのクラフトビールの新ブランド「CAVE D’OCCI BREWING（カーブドッチブルーイング）」から「Pale Ale（ペールエール）」と「Beach Flags（ビーチフラッグス）」の2種がリリースされる。

敷地内にレストランやカフェ、宿泊施設、温泉施設などがある滞在型ワイナリーリゾートのカーブドッチがビール造りを始めたのは2002年。“ワイナリーらしいビール”をテーマにしたビールは、カーブドッチワインと同じく華やさと軽やかさが特徴。今回販売される「Pale Ale（ペールエール）」は通年販売で、「Beach Flags（ビーチフラッグス）」は夏季限定となる。

カーブドッチのブドウ畑は砂質土壌で、土地を表現するワインは華やかな香りと軽やかさが魅力。そんなワインを思わせるようなクラフトビールは、今後はワイン造りで出たブドウの搾りかすを利用したり、ワイン熟成に使用したフレンチオーク樽での熟成など、ワイナリーならではのクラフトビールをリリース予定。
http://www.docci.com/