クラフトビールブルワリーのFar Yeast Brewingとシャトー・メルシャン 勝沼ワイナリーがコラボレーション。ワイン用ブドウを使った発泡酒「Far Yeast Grapevine 2022（ファーイースト グレープバイン 2022）」が登場、10月11日（火）の13時より予約販売受付が開始される。

原料となったブドウにはブドウの摘房で間引かれた実を使用。メルロー、シラー、甲州を中心とした計10品種の、土に還る運命だったブドウ600kgを活用した発泡酒で、ブドウの香気成分でもあるチオールを強化するイーストの使用や、ホップには白ブドウの香りをもつネルソンソーヴィンを用いた、ブドウのフレーバーがたっぷりと感じられるフルーツペールエール。

両社のコラボレーションは昨年に続いて行なわれたもので、Far Yeast Brewingは食品ロスへの取り組みとともにブドウのビールの美味しさの確立を目指し、今後も協業を継続し、本作を秋のシーズナル商品として毎年醸造を重ねるとしている。

＜Far Yeast Grapevine 2022（ファーイースト グレープバイン2022）＞
販売開始日：10月16日(日)
希望小売価格：オープン価格
原材料：ブドウ（山梨県甲州市産）、麦芽、ホップ、糖類
アルコール度：6.0%
IBU：15
スタイル : Fruited Pale Ale
品目：発泡酒（麦芽使用率：25％以上50％未満）
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：350ml缶
https://faryeast.stores.jp/