米菓の製造並びに販売を行なう岩塚製菓が、ラ・ベットラ・ダ・オチアイの落合 務シェフとコラボレーション。シェフ監修の新しいBEIKA（米菓）「RISOUNO!」が登場する。

「RISOUNO!」はお米（RISO）を楽しく美味しく!（BUONO!）という想いから名付けられた、岩塚製菓の新シリーズ。日本のお米100％の生地をベースに、チーズやにんにく、唐辛子、バジルなどを使ってイタリア料理の味わいに仕立てられた、ワインにも合うアンティパストな製品。

登場するのはカチョエペペ風、ペペロンチーノ風、ジェノベーゼ風の3種類で、味だけでなく、生地の特長を生かし、3種それぞれ異なる食感と香り・見た目にもこだわり抜いた、落合務シェフ一押しの商品。

＜RISOUNO!（リゾーノ！）＞
内容量：40g
価格：ノンプリントプライス 参考小売価格250円前後
発売日：2023年2月6日（月）コンビニエンスストア先行（カチョエペペ風、ペペロンチーノ風）、2023年3月6日（月）一般発売
発売エリア：全国

■40g RISOUNO! カチョエペペ風
特長：サクッと軽く、口どけなめらかな生地に、コク深いチーズと粗めの黒胡椒をきかせて、香り豊かに仕上げました。
シェフコメント：イタリア料理の代表的な調味料である「カチョエぺぺ（チーズと黒胡椒）」のシンプルだけど奥深い味わいを表現しました。みなさまに喜んでいただける自信作です。

■40g RISOUNO! ペペロンチーノ風
特長：パリッと軽く、サクサク食感の生地に、にんにくの旨みと唐辛子の辛みをきかせて、アンチョビとローズマリーで風味をつけて仕上げました。
シェフコメント：にんにくの旨みと唐辛子の辛みにアンチョビを加えて、芳醇な味わいを実現しました。大人なペペロンチーノの味わいと香りをお楽しみください。

■36g RISOUNO! ジェノベーゼ風
特長：外はサクッと、中はふんわりした生地に、爽やかなバジルの風味とにんにくの旨みをいかし、マカダミアナッツの香ばしさを加えて仕上げました。
シェフコメント：バジルとにんにくのバランスと生地の美味しさ、アクセントのマカダミアナッツも美味しさを引き立ててくれます。プロセッコやビールと共にお楽しみください。

一般発売に先駆け、落合シェフ来店のお披露目会を、東京の紀ノ国屋 インターナショナル（青山店）とグルマンマーケット紀ノ国屋 渋谷スクランブルスクエア店の2店舗で12月10日（土）に開催。当日は落合務シェフより直接「RISOUNO!」3種の試食の提供が。

＜落合シェフ来店「RISOUNO!」お披露目会＞
■紀ノ国屋　インターナショナル（青山店）
開催日時：12月10日（土）第一部　11時〜12時、第二部　13時〜14時
会場：紀ノ国屋　インターナショナル（青山店）（東京都港区北青山3-11-7 AoビルB1F）

■グルマンマーケット紀ノ国屋　渋谷スクランブルスクエア店
開催日時：12月10日（土）15時30分〜17時
会場：グルマンマーケット紀ノ国屋　渋谷スクランブルスクエア店　
（東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア地下1階）

岩塚製菓
https://www.iwatsukaseika.co.jp/