山梨・小淵沢のリゾートホテル、星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳と提携する八ヶ岳山麓のドメーヌ ミエ・イケノが「Mie Ikeno 月香Chardonnay 2021」をリリース。リゾナーレ八ヶ岳の宿泊者限定で販売が開始された。

力強く立ち上がる温州みかんやピーチ、プラムのトップノートに続いて、青リンゴや白い花、アカシアのハチミツや日向夏の皮、ほのかなキャラメルの香りが漂うワイン。ワイン名の月香（つきか）は、深夜に作業を行なうナイトハーべストで収穫されたブドウのみで造られることから付けられたもの。

収穫日は2021年9月12日の深夜。アルコール分12%、フレンチオーク樽の小樽発酵12カ月、タイプは辛口で、販売はリゾナーレ八ヶ岳のワインショップ 八ヶ岳ワインハウス、もしくはメインダイニング OTTO SETTE。価格は八ヶ岳ワインハウスでのボトル販売7,920円、OTTO SETTEでは16,500円となる。

＊宿泊1部屋につき、1本までの購入。

https://risonare.com/yatsugatake/experiences/domaine-mieikeno/