シャトー ラグランジュで楽しむ、日仏テロワールの饗宴
フランス・ボルドーのメドック格付3級「シャトー ラグランジュ」より、副会長 椎名敬一が来日。6月7日(木)、リーガロイヤルホテル広島「レストラン シャンボール」にて、メーカーズディナーが開催される。
シャトー ラグランジュでは、「テロワールの力を最大限に引き出す」という考えのもと、118haもの広大な所有畑を100以上の区画に区分。区画ごとでブドウの完熟状態を細かく管理しながら、農薬や化学肥料を極力使用しないリュット・レゾネ農法を実践するなど、自然との共生を目指したワイン造りを行なっている。
当日は、そんなシャトーのフィロソフィを感じさせる代表的なワイン5種類に合わせ、同レストランシェフ 徳久 進による瀬戸内産など厳選した食材を使用した特別コースをペアリングで提供。ルイ14世がこよなく愛し、いまなお世界中の観光客を魅了するフランス・ロワール地方の古城「シャンボール城」をモチーフにした優美な空間のなか、椎名氏のトークとともに、フランスと広島のテロワールを存分に堪能してほしい。
フランス 名門シャトー「シャトー・ラグランジュ」と「レストラン シャンボール」の饗宴
日時:
6月7日(木) 18時30分~ (18時受付開始)
場所:
リーガロイヤルホテル広島33階 「レストラン シャンボール」
(広島県広島市中区基町6-78)
料金:
18,000円 (コース料理全6品、ワイン5種、税サ含)
<ワインリスト>
・レ フルール デュ ラック
・レ ザルム ド ラグランジュ
・ル オー メドック ド ラグランジュ
・レ フィエフ ド ラグランジュ
・シャトー ラグランジュ
ご予約・お問い合わせ
レストラン シャンボール
082-228-5473(直通)
http://www.rihga.co.jp/hiroshima