山梨・八ヶ岳エリアのリゾートホテル 星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳が、1泊2日でワインをテーマに醸造について深く学ぶ「醸造Academy ～夏休みの自由研究～」を8月の毎週火曜日に開催する。

1日目はリゾナーレ八ヶ岳のソムリエとともにワインをテーマに醸造について予習。2日目は実際にワイナリーに行き、ブドウ畑やワインの熟成室を見学しながら、ブドウがワインになるまでの醸造の過程の一部やワインの成分を分析するサンプリングなどを体験。最後には、体験を通して学んだことや気づいたことをまとめ、夏休みの自由研究を完成させることができるプログラムとなる。

プログラムスケジュール
＜1日目＞
15:00　チェックイン
16:00　リゾナーレ八ヶ岳でソムリエと醸造についての予習をする
＜2日目＞
8:00　ワイナリーへ出発
8:15　ワイナリー見学・体験で学びを深める
12:00　ワイワイワークシートに学びをまとめる

＜醸造 Academy ～夏休みの自由研究～＞
実施日：8月1日～31日の毎週火曜日から1泊2日
料金：25,000円（1名あたり）
含まれるもの：予習、ワイナリーでの体験、ワイワイワークシート、筆記用具、送迎
対象：小学3年生～6年生の宿泊者
定員：1組（1組は1～2名）
予約：公式サイト
https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareyatsugatake/