東京・目黒の和食料理店 八雲茶寮がシャンパーニュメゾン ルイナールとコラボレーション。ドン・ルイナール 2010とのペアリング料理「八雲茶寮 × Dom Ruinart 2010」を開始した。

このペアリングは、八雲茶寮亭主の緒方慎一郎氏がドン・ルイナール 2010ヴィンテージのローンチを記念し制作された動画に出演したことがきっかけ。緒方氏によるひと口果子とルイナールを合わせるシーンも公開されている。

八雲茶寮は、“五感で感じる食の旨み”と、それを実現させる“職人の技”のふたつを兼ね備えた現代の文化サロン。今回は季節の食材を駆使し、その日入荷のあった素材を活かしたおまかせ料理で、自然と季節の恵みをドン・ルイナール 2010とともに五感で味わう内容。前日までの要予約。

＜八雲茶寮 × Dom Ruinart 2010＞
期間：6月1日（木）〜6月30日（金）　※月曜日、火曜日は定休
時間：12時〜21時（ラストオーダー）
場所：八雲茶寮
住所：東京都目黒区八雲3丁目4-7
予約方法：電話にて前日まで
電話：03-5731-1620
料金：33,000円　※食事代のみ、別途サービス料10％

ルイナール
https://www.mhdkk.com/brands/ruinart/