北海道・仁木町のワイナリーや飲食店を巡りながら仁木町産ワインとペアリングフードを楽しむ、ワインと食の感謝祭「ワイリングウォークフェスNIKI 2023」が8月12日（土）、仁木町旭台地区で初開催される。

仁木町は隣接する余市町とともにワイン産地として注目が高まる、ワイナリーやワイン生産に関わる事業者数が年々増加する地区。中でも旭台地区は徒歩圏内に複数ワイナリーが集約し、ブドウ畑が広がる景色を楽しむことができる魅力的な地域。

今回のイベントは、会場の旭台地区を徒歩で巡りながら、ワインだけではなく、ペアリングフードも一緒に楽しむ、ワインとペアリングを合わせた“ワイリング”として開催。仁木町のワインとワイン産地としての魅力を広めることを目的に、仁木町のワイン生産者9社がワインを提供する、同イベントのために道内のシェフや飲食店が、各ワインに合わせて開発した地元食材を用いたペアリングフードを楽しむことも可能なイベント。

参加は、イベント参加費、ワイングラス、グラスホルダー、シャトルバス利用費（JR 仁木駅〜受付会場）が含まれる、3,000円のチケットを事前購入。ウォークのスタート地点（受付会場）としてNIKI Hills Wineryとル・レーヴ・ワイナリーの2箇所が指定され、チケット購入時にどちらかを選択。ワインとフードの購入は当日各ブースにてキャッシュオン方式。

＜ワイリングウォークフェス NIKI＞
日程：8月12日（土）
時間：10時〜16時（予定）
開催場所：北海道余市郡仁木町旭台エリア
当日受付場所：
・NIKI Hills Winery
（北海道余市郡仁木町旭台148-1）
・ル・レーヴ・ワイナリー
（北海道余市郡仁木町旭台303）
料金：3,000円
上記2か所のスタート地点、各100名ずつ。

参加予定ワイン生産者：snoglys（niki vineyard）、TOMAPU FARM、ドメーヌ アルビオーズ、ドメーヌ・イチ、naritaya、合同会社仁木産業振興社、NIKI Hills Winery、North Creek Farm、ル・レーヴ・ワイナリー

参加予定飲食店：Aperçu by NIKI Hills、カネキタ北島農場、ginza、ジャルダン ポタジエ テラニシ、XiRiMiRi、Triangular prism、ぱん処、Yoichi LOOP

特別参加（数量限定・スペシャルメニュー提供）：Aki Nagao、CHEF-1 グランプリ2021 チャンピオン 下國 伸シェフ

参加方法・問合せ窓口
https://wwf-niki2023.peatix.com/
（Peatixイベント専用サイト）