メルシャンが、「シャトー・メルシャン　椀子ワイナリー SDGsツアー」を開始する。

遊休荒廃地から多様な生物を育むブドウ畑となった椀子ヴィンヤードの生物多様性など、椀子ワイナリーが取り組むSDGsについて学ぶ、ワインメーカー自らが案内する特別なツアー。

ブドウ畑を眺めつつ、一本木公園から乾杯でスタート。子どもたちの食育の場を見学しながら、多様な生物を育む広大な草原の機能を持つ椀子ヴィンヤードを進み、普段は足を運ばない奥地にある堆肥場へ。その後、ワイナリーに戻り環境に優しいワイン造りの説明の後、椀子ワイナリー限定品を含むワインをテイスティング。所要時間約120分中、1時間程度を歩いて巡るため、参加は歩きやすい服装で。事前予約制。

椀子ワイナリーは、360度をブドウ畑に囲まれたワイナリーで、シラーやシャルドネなどの国際品種を栽培、醸造。海外コンクールでの多数の受賞実績のほか、ワインツーリズムに取り組む世界最高のワイナリーを選出するアワード「ワールド ベスト ヴィンヤード」においては、2022年まで3年連続で日本のワイナリーとしては唯一選出されるなど、国際的にも評価が高い。

＜シャトー・メルシャン　椀子ワイナリー SDGsツアー＞
開催日：9月2日（土）、11月11日（土）
※2024年以降も年5回程度実施予定
予約方法：シャトー・メルシャン ブランドサイトツアー予約ページより予約
https://chateaumercian.com/winery/mariko/
所要時間：約120分
定員：10～20名（要予約）
参加費：10,000円
内容：多様な植物や生物を育む広大な椀子ヴィンヤードにおけるサステナビリティ実現に向けた取り組みや、椀子ワイナリーにおける環境にやさしい持続可能なワイン造りを体感する。
・遊休荒廃地の草生栽培・垣根仕立てのブドウ畑化による生物多様性への取り組み
・循環型農業への取り組み
・地元小学生への食育への取り組み
・グラビティフローをはじめとするサステナブルなワイン造り

テイスティングワイン例
・シャトー・メルシャン 椀子オムニス（赤）
・シャトー・メルシャン 椀子メルロー（赤）
・シャトー・メルシャン 椀子シャルドネ（白）
・シャトー・メルシャン 椀子ソーヴィニヨン・ブラン（白）
※椀子の気候風土を表現する定番ワインの他、ワインメーカーがおすすめするワイナリー限定品を含む計6種

シャトー・メルシャン　椀子ワイナリー
https://chateaumercian.com/winery/mariko/