世界中の美食家をうならせる2人のミシュランシェフによる、美味を極めたコラボレーションディナーがフォーシーズンズホテル東京大手町の「est」にて行なわれる。

ディナーは2023年に2年連続ミシュランの星に輝いた「est」が、ミシュラン三つ星のシンガポールのモダン・フレンチ・レストラン「Odette」のシェフ、ジュリアン・ロワイエ氏を招聘し開催される、自然から生まれた食材に深い尊敬を寄せる両シェフによる珠玉のコラボレーションディナー。

繊細な料理の魅力を最大限に引き出すのはメゾン「テルモン」のシャンパーニュ。テルモンCEOのルドヴィック・ドゥ・プレシ氏も来日・参加し自らシャンパーニュを紹介・提供する。

料理に使用される野菜はオーガニックにこだわる山梨県「クレイジーファーム」の有機野菜。大地の恵みが凝縮されたディナーは9月13日（水）と14日（木）の二日間限定。

＜【est x Odette x Telmont】スペシャルコラボレーションディナー シャンパンペアリング付き＞
日程：9月13日（水）、14日（木）
時間：18時/18時半/19時
料金：85,000円（ワインペアリング含む）
場所：フォーシーズンズホテル東京大手町 39階「est」
住所：東京都千代田区大手町1-2-1
https://www.est-tokyo.com/

予約・問い合わせ先
03-6810-0655
https://www.tablecheck.com/ja/shops/four-seasons-hotel-tokyo-otemachi-est/reserve