長野・小諸のアンワイナリーが、軽井沢町に「軽井沢アンワイナリー」を開設する。

ワイナリーは軽井沢町の歴史的建造物、旧大日向教会・聖ヨゼフ保育園を再活用する形で開設されたもので、10月9日（祝・月）の開所式を経て営業を開始。軽井沢では初となる、栽培と醸造を軽井沢で行なう「軽井沢ワインプロジェクト」として発足する。

軽井沢でのワイン造りは、1883年に実業家の雨宮敬次郎氏がブドウ栽培に挑戦するも冬の寒さで全滅。その後、成功を収めた植林事業が今の自然豊かな軽井沢の礎を築いたとされている。

今回の「軽井沢アンワイナリー」は、同史実に感銘を受けたアンワイナリーの母体となるプラスフォレストの松村清美代表によるもの。軽井沢でのブドウ試験栽培は2024年度に予定。軽井沢産ブドウによる軽井沢産ワインのリリースは2029年以降を目標としている。

プラスフォレスト
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