八ヶ岳エリアのリゾートホテル 星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳が、2024年1月23日～3月10日の間、好みのスパイスやフルーツを組み合わせて全100通りのホットワインを楽しむ「八ヶ岳ホットワインフェスタ」を開催する。

ホットワインは、ベースとなるワインの風味にフルーツやスパイスなどの香りを組み合わせて作る、冬のお楽しみドリンク。コクが強い赤ワインにすりだね（唐辛子などで作る山梨郷土の薬味）とイチゴを合わせスパイシーさと甘さのバランスを楽しんだり、フルーティーなワインに爽やかさを求めてレモンとジンジャーを合わせるなど、王道から予想外の組み合わせまで自由自在。「八ヶ岳ホットワインフェスタ」に用意されたスパイスとフルーツの掛け合わせでは全100通りのホットワインを楽しめる。

ホットワインと一緒に楽しめるお菓子にはサツマイモを使用したイタリアの郷土菓子クロスタータを用意。よりホットワインの味わいを楽しめる。

＜八ヶ岳ホットワインフェスタ＞
期間：2024年1月23日～3月10日
時間：14時～18時
料金：入場無料（ワイン、スイーツは有料）
場所：メインストリート「ピーマン通り」
対象：宿泊者、日帰り
備考：雨天、荒天時中止

星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳
山梨県北杜市小淵沢町129-1
予約：050-3134-8093（9時30分〜18時）
https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareyatsugatake/