ホテルニューオータニが、フランス・ブルゴーニュのホテル シャトー・ド・シトーの総料理長 木下隆志シェフを招聘したコラボレーションフェア「The Burgundy Discovery（ザ・ブルゴーニュ ディスカバリー）」を東京・大阪の両ホテルニューオータニで開催する。

ブルゴーニュ産のチーズやハーブ、マスタード、ハチミツなどを様々な調理法で料理する、伝統的食材の魅力を引き出すラインアップが並ぶコース。ワインはムルソーはじめとする、このフェアの為にソムリエ特別厳選のワインリストが用意される。

＜The Burgundy Discovery（ザ・ブルゴーニュ ディスカバリー）＞

【東京】
開催日：2月24日（土）、25日（日）
時間：12時〜、18時〜
料金：28,000円（ランチ）、38,000円（ディナー）
※ランチ・ディナー共通メニュー
※サービス料別
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/bellavista/discovery/

【大阪】
開催日：3月2日（土）、3日（日）
時間：12時〜、18時〜
料金：28,000円（ランチ）、38,000円（ディナー）
※ランチ・ディナー共通メニュー
※サービス料別
https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/sakura/kinoshitatakashi/