東京・青山のTHE AOYAMA GRAND HOTEL内イタリアンレストラン「Rossi」（ロッシ）が、よりカジュアルに楽しめるトラットリアとしてリニューアルオープンした。

THE AOYAMA GRAND HOTELは、青山ベルコモンズの跡地に2020年8月開業したブティックホテル。

新しい「Rossi」のこだわりは、シェフチームが全国各地の生産者をめぐり、そこで出会った選りすぐりの食材の特徴やこだわり、最も美味しい活用方法などを生産者から伺い、直接のコミュニケーションを大切にしながらメニューづくりを行っている。
ディナーは、その日届いた新鮮な食材そのものをそれぞれのテーブルで確認してもらい、生産者から届いた食材のストーリーや、好みに合わせた調理方法などを提案。

アラカルトで気軽に楽しめるイタリアンとしての再オープンで、オープンキッチンの設置で調理中の音や香りとともに本場イタリアを感じられる空間へとアップデート。気軽に楽しめる”大人の食堂”のようなイタリアンを目指す。

＜Rossi（ロッシ）＞
住所：東京都港区北青山2-14-4 青山グランドホテル20階
電話：03-6271-5429
営業時間：17時30分〜22時（21時30分L.O.）※バーは23時（22時30分L.O.）
席数：46席（テーブル40席、カウンター6席）
予約ページ： https://www.tablecheck.com/ja/shops/rossi/reserve
Instagram： https://www.instagram.com/rossi.tokyo/

THE AOYAMA GRAND HOTEL
https://aoyamagrand.com