ハイアット リージェンシーのスペシャリティレストラン MILANO GRILL（ミラノ・グリル）が、5月31日（金）にオーストラリアのワイナリー、ペンフォールズのワインメーカーズディナーを開催する。

ペンフォールズとの関りが深い、トレジャリーワインエステート社のペンフォールズ担当キーアカウントマネージャー卯木清剛氏を招聘してのワインメーカーズディナー。ワイナリーとのペアリングを楽しむための料理は特別コースメニューが用意。ワインはグランジ ビン95 2016など5種が予定されている。

【特別コースメニュー】
＜冷前菜＞フリュイ・ド・メール
＜温前菜＞フランス産ホロホロ鶏　ポルチーニ　ジロール　フリカッセ
＜スープ＞牛タン ハモ モロヘイヤ コンソメスープ
＜魚料理＞アナゴ ホタテ リゾット 赤ワインソース
＜肉料理＞佐賀牛サーロイングリル ゴルゴンゾーラ マデラソース
＜デザート＞白桃 アールグレイ フランボワーズ
＜食後のお飲み物＞コーヒーまたはロンネフェルト紅茶
【当日のワインリスト】
ビン51イーデン・ヴァレー リースリング 2022
ビン311シャルドネ 2018
ビン128クナワラ シラーズ 2019
ビン389カベルネ・シラーズ 2019
グランジ ビン95 2016

＜ペンフォールズ ワインメーカーズディナー＞
開催日：5月31日（金）
時間：18時開始
料金：28,000円
場所：ハイアット リージェンシー 横浜 1階「MILANO GRILL」（ミラノ・グリル）
住所：神奈川県横浜市山下町280-2
電話：045-222-0121
https://hyattregencyyokohama.jp/jp/info/restaurant/milano-grill/23301