横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ28階のフレンチ、ベイ・ビューが、スペシャルディナーコース「北海道産ワインラムディナー～北海道の恵み～」の提供を開始した。

北の大地と海の恵みを味わう「北海道産ワインラムディナー～北海道の恵み～」。食事前のアミューズは、身がふっくらと柔らかく、濃厚な甘みが特徴の北海道厚岸産、牡蠣のポッシェ キャビア添え。オードブルはコクと旨みを堪能できる蝦夷アワビの柔らか煮、スープは北海道産キタアカリと蟹のクリームスープ、そしてメインディッシュは、シェフが選び抜いた、北海道赤平市を見下ろすエルムケップ山の自然豊かな牧場で、四季の移ろいを感じながら育った希少な羊、北海道産のワインラム。

合わせるワインは、シェフソムリエが厳選したペアリングセットが用意される、極上フレンチとワインのマリアージュを味わうコースとなる。

＜北海道産ワインラムディナー～北海道の恵み～＞
場所：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ28階 フレンチ「ベイ・ビュー」
神奈川県横浜市西区北幸1丁目3-23
期間：8月15日（木）～2025年3月31日（月）まで
時間：月〜金 17時30分～22時30分（最終入店20時30分）、土 17時～22時30分（最終入店20時30分）、日祝 17時～22時（最終入店20時）
料金：22,000円
ペアリングセット 3グラス＋10,500円
ペアリングセット 4グラス＋14,000円

フレンチ「ベイ・ビュー」
https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/french-bayview/