東京エディション虎ノ門のシグネチャーレストランThe Jade Room + Garden Terrace（ジェイド ルーム + ガーデン テラス）が「能登ディナー」を、9月27日（金）、28日（土）の二夜限定で開催する。

ディナーコースで提供される7品の料理には、能登島の豊かな土壌で有機農業を行なうNOTO高農園をはじめ、小規模生産者によって丹精を込めて栽培された野菜やハーブ、能登牛や魚介類といった能登の豊かな食材を使用。ペアリングとして用意されるのは石川県輪島市HEIDEE WINERYや富山県氷見市SAYS FARMのワインをはじめとする石川・富山のワイナリーや酒蔵の銘酒。能登地域の食材やワインにフォーカスをあてたスペシャルディナーとなる。

ジェイド ルーム + ガーデン テラスは、日本の食文化の美しさと奥深さを称えながらガストロノミーへの情熱を追求し続けるレストランで、これまでにも北海道余市の食材を使用した「テロワール・余市」や、伝統的な宮城の日本酒もラインナップされた「テロワール・宮城」といった、日本各地の食材をフォーカスした「テロワール・日本」プロジェクトを開催していた。

＜能登ディナー＞
日程：9月27日（金）、9月28日（土）
時間：17時30分〜23時（L.O. 21時）
料金：7品コース18,000円＋ディスカバリー能登ペアリング16,000円
ペアリングラインナップ
　HEIDEE WINERY
　SAYS FARM
　ヴァン・ド・ラ・ボッチ ファーム アンド ワイナリー
　ドメーヌ・ボー
　菊姫
　天狗舞
場所：The Jade Room + Garden Terrace（ジェイド ルーム + ガーデン テラス）
住所：東京都港区虎ノ門4-1-1 東京エディション虎ノ門 31階
予約：The Jade Room ＋ Garden Terrace オフィシャルサイト
電話：03-5422-1630
https://www.thejaderoomgardenterrace.com/promotions