ホテル虎ノ門ヒルズのル・プリスティン東京が、2月1日（土）より「ウィークエンドブランチ」を週末限定で提供している。

ル・プリスティン東京はベルギー・アントワープに本店をもつカジュアル・ファインダイニング。本店のル・プリスティンは、長年ミシュランの星に輝く、オランダ出身のシェフで起業家のセルジオ・ハーマン氏が展開するレストランブランド。東京店は本店に続く2号店。

今回の「ウィークエンドブランチ」は、セルジオ・ハーマン氏の軌跡を辿るメニューで構成されたもので、アントワープ本店のシグネチャーメニューである海の幸をふんだんに使用した前菜のセレクション「ル プリスティン プラトー」や「ムール貝のエスカベッシュ」、「牡丹海老 クリームクリュ アボカド ライム」といった、氏の理念が体現されたメニューが展開される。

ペアリングとなるドリンクは、同じくセルジオ氏監修で自らがドザージュを決定したオリジナルシャンパーニュ「ピオロ – ブリュット レゼルヴ キュヴェ セルジオ ハーマン」のほか、ベルギーのプレミアムノンアルコールドリンク「Bôtan（ボタン）」も。

＜ウィークエンドブランチ＞
料金：4コースメニュー 9,570円
■グラス ピオロ – ブリュット レゼルヴ キュヴェ セルジオ ハーマン付き 12,100円（ノンアルコールシャンパーニュもしくはプレミアムノンアルコールドリンク「ボタン」のグラスに変更可能）
■プレミアムノンアルコールドリンク「ボタン」フリーフロー付き 14,300円（1.5時間制）
■ピオロ – ブリュット レゼルヴ キュヴェ セルジオ ハーマン フリーフロー付き 17,600円（1.5時間制）
※ワイン（赤・白）、ビール、ソフトドリンク含む
※サ別
提供期間：2月1日（土）より土日祝日限定
提供時間：12時～15時（L.O.13時30分）　※来店日24時間前までに要予約
場所：ホテル虎ノ門ヒルズ 1階「ル・プリスティン東京」
住所：東京都港区虎ノ門2-6-4
https://lepristinetokyo.com/news/Le-Pristine-Restaurant-Tokyo-Weekend-Brunch-Menu-JP