長野県の軽井沢 浅間プリンスホテルが、軽井沢アンワイナリーとのコラボレーション。ペアリングディナーやワイナリー見学ツアーで特別な食体験との出会いを叶える「KARUIZAWA asamariage」を2025年2月21日（金）～3月15日（土）の期間、開催する。

軽井沢アンワイナリーは2023年に醸造がスタートとなった軽井沢初のワイナリー。

ペアリングディナーの「ANNEと共に五感で愉しむ、ワインと食のマリアージュ」は、軽井沢 浅間プリンスホテル「ダイニング ブルーム」の青木佑真料理長が、ワイナリーの名前の由来となる赤毛のアンからインスピレーションを受け、作り上げるもの。赤毛のアンの舞台となるプリンス・エドワード島名産のムール貝やロブスターを使用するほか、物語に登場するジャムやレモンパイをイメージした4皿に、軽井沢アンワイナリーのアンの泡 Blanc de Blancs（ブラン・ド・ブラン）とANNE La jeunesse（アン・ラジョネス）、ASAMA ピノノワール2023をペアリングする。

ツアーとなる「旅と美食　軽井沢初のワイナリーを訪ねて」は、「KARUIZAWA asamariage」最終日となる3月15日（土）のみ開催。旧教会を活用したワイナリーで、幻の軽井沢ワインへの取組みを聞きながら、スパークリングワインのルミアージュやおすすめワイン4種テイスティングを体験する。宿泊者限定、8日前までに要予約。

KARUIZAWA asamariage
https://asamariage.jp/