コーヒーを“食べる”という新たな体験を提案するブランド「MOKABLE（モカブル）」が、このたび「CAFEXLATE（カフェレート）」をリブランディングし、独立法人として始動。ブランド名のMOKABLEには「コーヒー（Moka）の可能性（Able）を切り拓く」という思いを込めている。

「MOKABLE（モカブル）」は、微粉砕したコーヒー豆にパームフルーツやシアの油脂を加え食用とした食べるコーヒー。豆の多くがフィルターに残る、飲むコーヒーと違い、豆がもつ香りや美味しさなどの成分をとりこぼさず味わうことができるもの。世界のトップパティシエやミシュラン星付きレストランをはじめ、日本および北米のプロフェッショナルな方々に採用されている。

9月24日（水）〜26日（金）に東京ビッグサイトで開催される、日本スペシャルティコーヒー協会主催のアジア最大のスペシャルティコーヒーイベントSCAJ2025に出展中。※ブースNo.：南1-2 2504
https://scajconference.jp/

MOKABLE（モカブル）
https://www.mokable.jp/