三菱地所ホテルズ&リゾーツが展開するロイヤルパークホテルズ、アイコニックブランドのホテルから、皇居外苑濠の水草を堆肥として用いた野菜によるオリジナルカクテルが登場。

提供が開始されたのは、全国4カ所のザ ロイヤルパークホテル アイコニックで、いずれも皇居外苑濠の水草を堆肥として用いた玉ねぎを原料としたカクテル。ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留からは紅茶ベースの「ONION 葱roni」（1,700円）、同・名古屋からはジン、スパークリングワイン、ペッパーからなる「Spicy Onion Sour」（1,400円）。ほか、同・京都の「Onion ~Derive From Gibson~」（1,700円）、同・大阪御堂筋の「Onion Martini」（1,400円）。

水草を堆肥として用いた野菜は、三菱地所グループが展開する、皇居外苑濠の水辺生態系の復元・生物多様性の保全を目指す「濠プロジェクト」の成果のひとつで、ロイヤルパークホテルズではスープとして提供された実績があり、今回はオリジナルカクテルの提供と同時に、全国14のロイヤルパークホテルズではスープとしての提供も期間限定で開始されている。11月21日（金）まで。無くなり次第終了。

＜カクテルの提供＞
提供期間：9月16日（火）～11月21日（金）
提供場所：
ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留　バー・ラウンジ「THE BAR」
ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 名古屋　レストラン「THE 7th TERRACE」
ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都　バー「THE BAR」
ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 大阪御堂筋　バー・ラウンジ「THE BAR」

ヒシ堆肥で育まれた野菜のスープとカクテルを提供
https://www.royalparkhotels.co.jp/pickup/vk8pbm8tc5/