埼玉・入間郡越生町の複合型リゾート施設BIO-RESORT HOTEL&SPA O Park OGOSEが、横瀬町でワイン造りを行なうワイナリー Passion（パシオン）とコラボレートしたワインペアリングディナーイベントを2月14日（土）に開催する。

ワイナリー代表によるワイン解説を聞きながら、オーパークおごせ料理長が仕立てる特製ディナーコースと厳選したワインのペアリングを味わうイベント。

ディナーコースは越生町名産の梅に注目した、旬食材と梅を組み合わせたフルコース。“梅の1年の移ろい”をテーマに、コース全体で梅の多彩な表情を感じられる構成としている。

パシオンは、2024年9月に果実酒製造免許を取得した新進気鋭のワイナリー。イベント当日は、造り手である代表自らワインの背景や造りへの想いを紹介しながら、料理長特製ディナーとのペアリングが案内される、ワインの味わいだけでなく、造り手の情熱とストーリーまで楽しめるペアリングディナーイベントとなる。

＜Passion（パシオン） ペアリングディナーイベント＞
日程：2月14日（土）
時間：16時 受付開始、17時～19時30分
場所：レストランMORINIWA（オーパークおごせ1階）
住所：埼玉県入間郡越生町上野3083-1
定員：10名
料金：19,800円（税込）
https://forms.gle/HjagfKdoxKk2W9Ea7