札幌パークホテルが、3月11日（水）、12日（木）の二日間、「春のワイン会」をホテル内テラスレストラン「ピアレ」にて開催する。

煮込み料理を中心としたイベントで、メインには八角の香りを微かに纏わせた「北海道産豚ばらの赤ワイン煮」や、マッシュルームと白ワインクリームが素材を引き立てる「北海道産鶏もも肉のフリカッセ」などが登場。柚子胡椒が香るはまちのカルパッチョや、苺と自家製ハムを合わせたサラダなども用意される。

合わせるワインはフェッラーリのスパークリングはじめ、下記参照。

●スパークリングワイン
フェッラーリ・マキシマム・ブラン・ド・ブラン
●白ワイン
クール・コースト ソーヴィニヨン・ブラン
リンデマンズ カワラ シャルドネ
●ロゼ
バルトン＆ゲスティエ ロゼ・ダンジュ レ・ジャルダン・ド・ラ・レーヌ
●赤ワイン
クール・コースト ピノ・ノワール
メゾン・オードベール・エ・フィス　シノン
カセドラル・セラー シラーズ
ほか

＜春のワイン会＞
日時：3月11日（水）、12日（木）17時〜19時までに入店 ※前日までの要予約
会場：札幌パークホテル テラスレストラン「ピアレ」
住所：北海道札幌市中央区南10条西3丁目1番1号
料金：13,000円
https://park1964.com/topics/topics-14263/