ホテルオークラ福岡が、中国料理 桃花林の新料理長就任記念ディナーイベント「春陽の桃花林特別コースとワインの夕べ」を3月27日（金）、開催する。

就任となったのは1993年ホテルオークラ東京（現 オークラ東京）入社の岩﨑一博 新料理長。レストランや宴会部門などでキャリアを積んだ後、ホテルオークラJRハウステンボスの中国料理長を務めた、オークラ伝統の味を継承する中国調理部門の調理人。

就任記念ディナーは、オークラが誇る伝統のメニューの中から、じっくりと焼き上げたチャーシューを含む「焼き物三種盛り合わせ」、8時間かけて煮込んだ上湯とかにの濃厚な旨味が楽しめる「かに卵入りふかひれスープ」をはじめ、点心や肉料理など全8品となる特別コース。ワインはブルゴーニュを中心に6種を用意。焼き物には若いヴィンテージの赤、点心や魚料理には温度を整えた白ワインが合わせて提供される。3日前までに要予約。

＜春陽の桃花林特別コースとワインの夕べ＞
日時：3月27日（金）18時〜最終入店19時
料金：38,000円
https://www.fuk.hotelokura.co.jp/restaurant/guide/tohkalin/