獺祭MOONプロジェクトと和宙食懐石のペアリング体験ができるイベント「G+Astronomy Experience 第3回」が、6月6日（土）、京都・嵐山の京料理 鳥米にて開催される。

「獺祭MOONプロジェクト」とは、2050年に月面での獺祭醸造を目指したもので、4月には獺祭と三菱重工業と共同で、ISS「きぼう」日本実験棟で人類初となる、宇宙空間での清酒醸造試験を成功させている。

イベントのテーマは「宙（そら）に煌めく 初夏の京料理」。「獺祭MOONプロジェクト」の研究責任者・獺祭製造部 イノベーション研究室 植月聡也主任を迎え開催されるもので、宇宙空間をイメージした演出やVRストーリーと連動した食材選びに加え、将来的な宇宙食への応用（保存性や旨味の凝縮など）を見据えた「和宙食（わちゅうしょく）」という新しい概念が提案される。

料金は獺祭ペアリング込みで35,000円。定員14名を予定しており、完全予約制。予約締切6月3日（水）、定員に達し次第、受付終了。主催は宇宙の体験をつくる研究者集団のamulapo（アミュラポ）。

＜第3回イベント概要：「宙（そら）に煌めく 初夏の京料理」＞
日時：6月6日（土）　18時～21時（受付 17時30分～）
料金：35,000円（税・サービス料込）　
※獺祭ペアリング込み、獺祭以外のドリンク代別途
会場：京料理 鳥米
住所；京都府京都市西京区嵐山朝月町66
予約：https://widgets.bokun.io/online-sales/f558d033-8138-4676-bdb6-77b47caf517a/experience/1193542
※予約締切：6月3日（水）（定員に達し次第、受付終了）