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2018.09.22
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パリ二ツ星シェフ ギィ・マルタンが贈る一夜限りの晩餐会

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東京・永田町のザ・キャピトルホテル 東急は、フランス・パリで1760年創業の歴史的銘店「ル・グラン・ヴェフール」のシェフ ギィ・マルタンと3年間の業務提携契約を締結。それを記念したガラディナー「山王の杜 晩餐会」が10月17日(水)に開催される。

提携後初のイベントとなる今回のディナーは、マルタン氏の初来日以来28年間にわたって親交のあるホテル総料理長 加藤完十郎とともに執り行なわれるもので、世界中の美食家から敬愛される同氏の料理を日本国内で楽しめる貴重な機会となっている。

また、ディナー開催に先立ち館内のレストラン オールデイダイニング「ORIGAMI」では、マルタン氏がアンバサダーを務めるフランス サラド社のフォアグラを使用したディナーコースを提供。ペストリーブティック「ORIGAMI」では、「ル・グラン・ヴェフール」でも定番のデザートとなっている同氏の故郷サヴォワ地方の伝統菓子 ビスキュイ・サヴォワも販売中だ。

<開催概要>
ガラディナー「山王の杜 晩餐会」
開催日時:10月17日(水) 19時 (開場18時30分)
会場:ザ・キャピトルホテル 東急1階 宴会場「鳳凰」
  (東京都千代田区永田町2-10-3)
料金:35,000円(税サ込)
定員:180名(事前予約制)

ご予約・お問い合わせ
ザ・キャピトルホテル 東急
宴会リザベーション(10時〜19時)
03-3503-0109(代表)