京都・東山区のカペラ京都が、シャトー・ディケムを味わう一夜限りの特別ディナーイベント「Château d’ Yquem Dinner at SoNoMa by SingleThread」を7月6日（月）に開催する。

シャトー・ディケムは、1855年のボルドー公式格付けにおいて唯⼀Premier Cru Supérieur（プルミエ・クリュ・シュペリュール＝特別第⼀級）に選ばれた、⽢⼝ワインの産地として知られるソーテルヌにおいて頂点に君臨するシャトー。

今回のディナーイベントは、長命と言われるシャトー・ディケムから1976、96、2016の3つのヴィンテージに加え、甘口ワインと同じ畑のブドウから生産される辛口白ワインのY（イグレック）も登場となる貴重なもの。

会場となるのはカリフォルニア・ソノマの三つ星レストラン SingleThread（シングルスレッド）とパートナーシップを組む想乃間 by SingleThreadで、シャトー・ディケムと合わせる料理は、SingleThreadの理念をベースに、京都の季節ごとの食材や発酵文化を取り入れた想乃間のおまかせコース。フランス・ソーテルヌの歴史あるテロワールとカリフォルニア・ソノマの革新的な食文化という、2つの風土が京都で出会う、一夜限りの対話を堪能するディナーとなる。

当日はLorenzo Pasquini（ロレンツォ・パスクィーニ、CEO）氏ら、シャトー・ディケムの重鎮らが同席。特別な夜をゲストスピーカーとしてナビゲートする。

＜Châ teau d’ Yquem Dinner at SoNoMa by SingleThread＞
日程：7月6日（月）
時間：20時〜
料金：198,000円
定員：12名
予約方法：カペラ京都公式ウェブサイトのSoNoMa by SingleThread予約ページより申し込み
https://capellahotels.com/jp/capella-kyoto/dining/sonoma