石川・穴水町の能登ワインが、「ペルレ」の提供を9月上旬より開始する。

「ペルレ」とは、圧搾後のブドウ果汁がワインとなる前段階の飲料。発酵しはじめたばかりのもので、微炭酸とやさしい甘さが特徴の、能登ワインでは数年前から提供をスタートしている季節の飲み物。提供できるのは、ブドウが収穫され仕込みが行なわれる秋のわずか約2カ月間。できたての「ペルレ」を味わえるのはワイナリーならではの貴重な機会。

提供場所は能登ワインで事前予約制。提供期間は9月上旬～10月末頃、数量限定だが、ブドウの収穫、仕込み状況により時期・数量共に変更となる場合あり。料金はグラス330円。

能登ワイン
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