12月に55周年を迎えるファミリーレストランのロイヤルホストはフェア「秋のグリル料理〜ロイヤルホストが受け継ぐ伝統と新たなソースの魅力」を11月下旬（予定）まで期間限定で開催。

このフェアでは、ロイヤルホストが長年培ってきた料理の知見と調理技術を生かしたソースの魅力を提供する。近年、目にする機会が少なくなったクラシックソースにあらためて光を当て、伝統の味わいにロイヤルホストらしい独自の創意工夫を加え、時代を超え愛される美味しさを届ける。

熟す前に収穫された瑞々しい緑色のこしょうを使用した、フランス料理の伝統的なソースで味わう「サーロインステーキ ポワヴル・ヴェールソース」、フォンドボー（出汁）にマディラ酒を合わせた「ゆめの大地豚ロースの網焼き マディラソース＆牡蠣と海老のブロシェット」、山のきのこの旨みを加えたドミグラスソースに生クリームを合わせた「はまゆうどり胸肉のソテー シャスールソース＆牡蠣と海老のブロシェット」、日本伝統の甘辛く香ばしい味わいが魅力の「黑×黑ハンバーグとチキンのコンビネーショングリル 和風照り焼きソース」などを用意。
「きのこのオムレツ・ペリグーソース」では、トリュフの名産地フランス・ペリゴール地方に由来する「ペリグーソース」を使用している。「きのこのオムレツ・ペリグーソース」をメインに、サラダ、スープ、パン、プチデザート、ドリンクがセットになった豪華なスペシャルフェアコースも。さらに、料理を引き立てるペアリングワインやルビーポートサワーを提案。

なお、今回は日本各地の産地や素材の魅力を紹介するロイヤルグループの企画「Good JAPAN」も実施され、北海道産「ゆめの大地ポーク」や宮崎県産「はまゆうどり」、熊本県産「人参」、埼玉県産「黒舞茸（真）」など、生産者が情熱を注ぎ育て上げた国産素材を使用したメニューも登場する。

＜秋のグリル料理〜ロイヤルホストが受け継ぐ伝統と新たなソースの魅力〜＞
期間：9月29日（火）～11月下旬（予定）
店舗：全国204店舗のロイヤルホスト
※以下の14店舗は販売対象外
　新千歳エアポートレストラン by ROYAL HOST、羽田空港店、Royal Host centrair gourmet kitchen、名古屋星ヶ丘店、名古屋納屋橋店、京都髙島屋S.C.店、神戸空港店、広島空港店、九州大学病院店、大分空港店、熊本空港店、鹿児島空港店、那覇国際通り店、那覇空港店
※価格、販売期間、販売時間は店舗により異なる。

9月16日（水）からは、秋の味覚「お芋」と「栗」を主役にした季節デザート『SWEET POTATO & MARRON SELECTION～あなたはどちらがお好き？～』を11月中旬（予定）まで販売。

お芋が主役のパフェは、スイートポテトクリームや大学芋に、ほうじ茶の香ばしさをまとった寒天や白玉を合わせた「ほうじ茶香るお芋のパフェ」に、栗が主役のパフェは、マロンクリームや濃厚なクレームブリュレにカシスアイスの酸味が爽やかに調和する「カシスと楽しむ栗のブリュレパフェ」、お芋と栗どちらも堪能できる「お芋と栗の秋色パフェ」に加え、14 時〜18 時限定のデザートとして、プチパフェやプチお芋のあんみつ、プチブリュレ、マロングラッセ・マドレーヌを一皿で楽しめる「お芋と栗のデザートプレート（ドリンク付）」を用意。

今回の季節デザートでは Web 投票を実施。さらに、デザートとのティーペアリングとして、ドリンクバーにご用意している茶葉ブランド「TEARTH(ティーアース)」シリーズから、それぞれのデザートの美味しさを引き立てる組み合わせも提案。また、昨年に続きパラアーティスト（「金沢アート工房」輪島貫太氏）の作品『コスモス』とコラボレーションしたコースターも楽しめる。

＜季節デザート『SWEET POTATO & MARRON SELECTION～あなたはどちらがお好き?～』＞
期間：9月16日（水）～11 月中旬予定
時間：10時30分～
店舗：ロイヤルホスト 計206店舗
※名古屋星ヶ丘店、Royal Host centrair gourmet kitchen は「ほうじ茶香るお芋のパフェ」、「カシスと楽しむ栗のブリュレパフェ」のみ。駒沢パーククォーター店は「お芋と栗のデザートプレート」の販売なし。
※以下の店舗(計 11 店)は販売対象外
　新千歳エアポートレストラン by ROYAL HOST、羽田空港店、京都髙島屋 S.C.店、神戶空港店、広島空港店、九州大学病院店、鹿児島空港店、大分空港店、熊本空港店、那覇国際通り店、那覇空港店
※価格、販売時間が異なる。
※原材料の調達状況により、販売開始および終了時期が予定と異なる場合あり。
※一部店舗ではドリンクバーなし。九州大学病院店では TEARTH の取り扱いはなし。

ロイヤルホスト
https://www.royalhost.jp/